Restaurants in Madrid

La Finca de Susana a du être la bonne adresse de Madrid il y a quelques mois (ou années) : une cuisine maitrisée, savoureuse et authentique, dans un décor sympa à des prix imbattables (aucun plat à plus de 10 euros à la carte), c'est certainement le meilleur rapport qualité/prix de Madrid. Toutefois, on est paye aujourd'hui la rançon de la gloire : déferlante de touristes qui brandissent tous un guide à la main (le Routard, pour ne citer que lui); pas de réservation possible, donc il vaut mieux arriver très tot et éviter les week end, service à la chaine : il faut que ça aille vite, très vite même... Cela tourne a un numéro d'assiettes volantes : à peine terminé, le plat vous est arraché pour enchainer avec le suivant... Les serveurs sont au mieux indifférents, au pire désagréables... Pour manger au lance-pierre, je préfère encore des tapas à un coin de bar ! Je regrette vivement mon passage à La Finca !