Le Vauban

1 avis

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  • by piana06 on 25/09/2011
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    • Hospitality/Service: 4/5
    • Decor/Atmosphere: 5/5
    • Quality/Price: 5/5
  Excellente surprise !

  Quelle bonne surprise en allant essayer ce resto pour la première fois. Bien qu'il n'ait pas de terrasse, les plats affichés sur l'ardoise à l'extérieur nous ont toujours alléchés. Nous n'avons pas été déçus. Un rapport qualité/prix rare dans cette ville, en pleine saison ! Menus à 19 et 27 euros. Nous avons choisi le menu "degustation" à 35 euros (obligation que toute la table le prenne). 5 plats choisis par le chef qui arrivent tels des surprises. St Jacques grillés et artichaud aux agrumes, foie-gras mi-cuit et crême brûlée au foie gras, st pierre avec emulsion de citronnelle, tempura de gambas sur pastèque, magret de canart purée de pommes de terre et truffe d'été. En dessert trilogie d'abricot et crême brûlée à la barbapapa avec le café ! Tout ça accompagné par un menu vin de 2, 3 ou 4 verres. Des produits de qualité cuits à la perfection et bien présentés. Un serveur débutant un peu gauche mais les 2 autres serveuses sont très pros. Déco très agréable mais ambiance relax. Bref à essayer d'urgence, je conseille de réserver en saison, c'était plein un lundi soir !

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